Confiture de mangue-passion, ganache au chocolat blanc avec purée et copeaux de noix de coco et génoise naturelle et légère sont de la partie. Les noisettes et le croquant de chocolat au lait apportent de la saveur à l'ensemble du plat. Une gaufrette comestible raffinée et de la pâte à sucre ont été utilisées pour recouvrir le gâteau.